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| Ensalada de tomates y espárragos |
Nosotros hoy vamos a hacer una de tomate con espárragos de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
INGREDIENTES:
½ lechuga
1 tomate grande de ensalada
1 bote de espárragos blancos
1 lata de atún o bonito en aceite de oliva
Mayonesa casera
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| Ingredientes para ensalada de tomates y espárragos |
PREPARACIÓN:
Cortamos en trozos la lechuga y la ponemos en un bol con agua durante 30-40 minutos para eliminar el amargor propio de las lechugas. La escurrimos y en una fuente ponemos un lecho de ella. Lavamos muy bien el tomate, lo cortamos en rodajas y éstas por la mitad, colocándolos en círculo sobre el lecho de lechuga.
Desmenuzamos el atún y lo esparcimos por encima de tomates y lechuga, distribuyendo igualmente por toda la fuente el aceite de oliva que lleva el atún o bonito.
Partimos los espárragos blancos por la mitad, poniendo las mitades de la yema cruzados con los tomates y las otras mitades haciendo un círculo por el exterior.
En el centro ponemos la mayonesa casera que pueden preparar de acuerdo con el enlace “Mayonesa casera” y ya tenemos esta sencilla y apetitosa ensalada lista para comer y disfrutar de ella.
Desmenuzamos el atún y lo esparcimos por encima de tomates y lechuga, distribuyendo igualmente por toda la fuente el aceite de oliva que lleva el atún o bonito.
Partimos los espárragos blancos por la mitad, poniendo las mitades de la yema cruzados con los tomates y las otras mitades haciendo un círculo por el exterior.
En el centro ponemos la mayonesa casera que pueden preparar de acuerdo con el enlace “Mayonesa casera” y ya tenemos esta sencilla y apetitosa ensalada lista para comer y disfrutar de ella.
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| Preparación de ensalada de tomates y espárragos |
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