Brochetas de pollo

Brochetas de pollo
Brochetas de pollo

Para la comida de hoy vamos a preparar brochetas de pollo, muy fáciles y rápidas de hacer y quedan realmente muy buenas. Su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.


Brochetas de pollo
Brochetas de pollo

INGREDIENTES:


500 gr de pechuga de pollo
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
1 cucharadita de especias surtidas (sazonador para pinchitos)
Pimiento rojo
Sal


Ingredientes para brochetas de pollo
Ingredientes para brochetas de pollo

PREPARACIÓN:


Preparación de brochetas de pollo
Preparación de brochetas de pollo
Cortamos la pechuga en trozos más o menos iguales de unos 3 cm de lado y los ponemos en un bol. En un mortero machacamos muy bien el ajo y lo añadimos al bol, removiendo muy bien para que toda la carne quede impregnada de él. Añadimos la sal, las especias surtidas y el pimentón. Mezclamos todo muy bien y dejamos que repose durante 1 hora aproximadamente. Cortamos el pimiento rojo y la cebolla en trozos de un tamaño similar al de la carne y en brochetas de madera ensartamos un trozo de carne, un trozo de pimiento rojo y un trozo de cebolla y así hasta completar las brochetas. Encendemos la plancha, la untamos con un poquito de aceite de oliva, ponemos las brochetas y dándole vueltas las tenemos hasta que estén bien hechas por todos los lados. Preparamos una ensalada y tendremos un  almuerzo fácil, económico y muy bueno.