Tortitas dulces

Tortitas dulces
Tortitas dulces

Para la merienda de esta tarde vamos a hacer unas tortitas las cuales podemos acompañar de nata, crema de chocolate, dulce de leche o bien comerlas solas con un café con leche o una taza de chocolate ya que de cualquier manera están deliciosas. Su elaboración la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

INGREDIENTES:


3 huevos
350 ml de leche entera
200-250 gr de harina
5,5 gr de levadura de panadería o un sobre de levadura Royal
150 gr de azúcar
200-250 ml de aceite de girasol
10-12 gr de ralladura de limón


Ingredientes para tortitas dulces
Ingredientes para tortitas dulces

PREPARACIÓN:


Preparación de tortitas dulces
Preparación de tortitas dulces
Echamos los 3 huevos en un bol y los batimos muy bien. Añadimos el aceite de girasol y mezclamos hasta conseguir una especie de mayonesa clara. A continuación agregamos el azúcar y la ralladura de limón y mezclamos todo muy bien. Añadimos la leche, la harina y la levadura. Mezclamos todo muy bien hasta conseguir la textura adecuada, añadiendo un poco más de harina en el supuesto que la masa quede muy clara. Encendemos la plancha eléctrica, la untamos con un poco de aceite de girasol y cuando está bien caliente, con un cazo echamos porciones de masa sobre la plancha. Cuando están hechas las tortitas por un lado y con la ayuda de un cuchillo ancho o una paleta, le damos la vuelta para que se haga por el otro lado. Las vamos sacando y colocando en un plato y ya las tenemos listas para comerlas solas o acompañadas de lo que más nos guste, mermelada, nata montada, crema de chocolate, dulce leche, o bien solas.