Cebolla caramelizada

Vamos a preparar cebolla caramelizada, una receta muy interesante ya que nos ofrece una multitud de posibilidades en la cocina como acompañante de carnes y pescados. Su preparación la vamos a realizar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

Cebolla caramelizada

INGREDIENTES:

1 cebolla de 300 gr

45 gr de azúcar

40 ml de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Ponemos una sartén en el fuego moderado con el aceite de oliva y añadimos la cebolla previamente cortada en juliana. La tenemos haciéndose hasta que la cebolla esté dorada.

Alcanzado ese punto añadimos el azúcar y a los 2-3 minutos aproximadamente estará terminada esta deliciosa e ideal acompañante cebolla caramelizada, la cual podemos utilizar de una forma inmediata o bien taparla con un papel film y guardarla en el frigorífico hasta el momento de su utilización.