Sandwich mediterraneo

Si os ha sobrado carne de pollo de un puchero o cocido preparado recientemente, podéis aprovecharlo preparando este sándwich de vegetales y pollo que es una verdadera delicia y un alimento muy completo.

Sandwich mediterraneo

Nosotros hoy lo vamos a preparar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

INGREDIENTES:

9 rebanadas de pan de molde sin corteza

3 lonchas de queso fundente

3 huevos

70-80 gr de mantequilla sin sal

150 gr de pechuga de pollo cocinada

1 tomate

Lechuga

Aceite de oliva

Mayonesa

PREPARACIÓN:

Con estos ingredientes vamos a preparar tres sándwiches. Echamos la lechuga en agua durante 30 minutos aproximadamente y la partimos en trozos grandes. El tomate lo partimos en rodajas y la pechuga de pollo la troceamos. Ponemos una sartén antiadherente en el fuego y ponemos en ella una rebanada de pan con mantequilla untada.

Cuando la rebanada está bien dorada por ambas caras la sacamos y repetimos el proceso con todas ellas.

Untamos mayonesa que hemos preparado de acuerdo con el enlace “mayonesa” en una de las caras de 3 rebanadas de pan. Sobre la primera ponemos rodajas de tomate, varios trozos de lechuga y de pollo. Ponemos encima otra rebanada y sobre ella una loncha de queso y un huevo que previamente hemos frito en una sartén con aceite de oliva.

Colocamos la tercera rebanada de pan y ya tendremos terminado un sándwich. Repetimos el proceso con las otras 6 rebanadas y ya tendremos terminados y listos para comer calentitos estos exquisitos sándwiches.