Para el postre de hoy vamos a hacer una crema tostada que está deliciosa, su elaboración no ofrece mucha dificultad y el resultado que obtenemos es un postre exquisito, el cual vamos a elaborar de acuerdo con la receta que a continuación se describe.
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| Crema tostada |
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| Crema tostada |
INGREDIENTES:
700 ml
de leche entera
150 gr
de azúcar
4 yemas
30 gr
de maizena
1
cáscara de limón
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| Ingredientes para crema tostada |
PREPARACIÓN:
Ponemos
un recipiente adecuado en el fuego y echamos 600 ml de leche con la cáscara de
limón y 100 gr de azúcar. Una vez que arranque a hervir lo tenemos unos 4-5
minutos, apagamos el fuego, retiramos la cáscara de limón y reservamos.
En un recipiente echamos los 100 ml de leche restante y la maizena removiendo muy bien para que toda la maizena quede perfectamente integrada y sin ningún grumo, añadiendo a continuación las yemas y batiendo muy bien para que los tres ingredientes se mezclen perfectamente y lo vertimos sobre la leche que tenemos reservada, volvemos a poner en el fuego y removiendo constantemente esperamos a que espese, teniendo en cuenta que no debe llegar a hervir porque la crema muy posiblemente se cortaría.
Lo vertimos en los recipientes donde vayamos a servir y con el azúcar restante espolvoreamos las cremas. Metemos en horno con el grill encendido y en unos minutos se habrá tostado la parte superior y ya tendremos este delicioso postre terminado.
Metemos los recipientes en el frigorífico y una vez que la crema está fría pues a comer y a disfrutar de ella.
En un recipiente echamos los 100 ml de leche restante y la maizena removiendo muy bien para que toda la maizena quede perfectamente integrada y sin ningún grumo, añadiendo a continuación las yemas y batiendo muy bien para que los tres ingredientes se mezclen perfectamente y lo vertimos sobre la leche que tenemos reservada, volvemos a poner en el fuego y removiendo constantemente esperamos a que espese, teniendo en cuenta que no debe llegar a hervir porque la crema muy posiblemente se cortaría.
Lo vertimos en los recipientes donde vayamos a servir y con el azúcar restante espolvoreamos las cremas. Metemos en horno con el grill encendido y en unos minutos se habrá tostado la parte superior y ya tendremos este delicioso postre terminado.
Metemos los recipientes en el frigorífico y una vez que la crema está fría pues a comer y a disfrutar de ella.
