Bizcocho clásico

El bizcocho que vamos a elaborar hoy es el más clásico de entre los clásicos, pero a su vez muy actual, ya que mientras más se come más gusta y resulta ideal para acompañar el café en la merienda o en el desayuno.

Bizcocho clásico

La elaboración la hemos realizado de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

INGREDIENTES:

6 huevos

6 cucharadas de azúcar

6 cucharadas de harina

5 gr de ralladura de limón

15 gr de levadura química en polvo

Mantequilla para untar el molde.

PREPARACIÓN:

En primer lugar partimos los huevos y separamos las claras de las yemas. A las claras le añadimos unos granitos de sal y las batimos hasta alcanzar el punto de nieve.

Agregamos las yemas y seguimos batiendo, la ralladura de limón y el azúcar poco a poco y sin dejar de batir.

Por últimos agregamos la harina mezclada con la levadura y mezclamos muy bien para que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.

Untamos de mantequilla el molde donde vamos a hacer el bizcocho y echamos la masa. Introducimos el molde en el horno que previamente hemos calentado a unos 170ºC y lo tenemos haciéndose durante 35 minutos.

En ese momento pinchamos con una aguja el bizcocho vemos que esta sale seca y sacamos el molde del horno. Dejamos que se enfríe y desmoldamos.

Ya tenemos el bizcocho terminado y listo para ir dando cuenta de él.