Torrijas mini caseras de miel

Torrijas mini caseras de miel
Torrijas mini caseras de miel

La torrija es uno de los dulces más típicos y tradicionales de la Semana Santa. Hoy vamos a hacer torrijas mini de miel como las hacían nuestras abuelas y de acuerdo con la receta que a continuación se describe.

INGREDIENTES:


Pan de torrijas mini
Huevos
Vino moscatel
Agua
Miel de abejas
Sal


Ingredientes para torrijas de miel
Ingredientes para torrijas de miel

PREPARACIÓN:


Preparación de torrijas de miel
Preparación de torrijas de miel
En un plato hondo vertemos un vaso de vino moscatel, la misma cantidad de agua y un poquito de sal. Removemos muy bien para que los ingredientes queden bien integrados y mojamos las torrijas en la mezcla, las colocamos sobre un plato invertido encima de otro plato para que escurran. En otro plato hondo batimos 2-3 huevos, pasamos las torrijas por el huevo batido y las freímos en una sartén con aceite de oliva que hemos puesto en el fuego y cuando éste está bien caliente. Una vez doradas por todos lados, las sacamos y ponemos en un plato sobre un papel absorbente para eliminar el aceite sobrante. Repetimos el proceso hasta acabar con todas las torrijas. Ahora pasamos a enmelarlas, para lo cual ponemos un cazo con miel y un poquito de agua en el fuego, y cuando empieza a hervir sumergimos las torrijas, las tenemos durante unos 20 segundos aproximadamente, las sacamos y colocamos en la fuente o bandeja donde vayamos a servirlas. Echamos la miel sobrante por encima de ellas y ya tenemos listas para comer estas deliciosas y fáciles de hacer torrijas mini caseras y tradicionales.

Hígados de pollo en salsa

Hígados de pollo en salsa
Hígados de pollo en salsa

Los hígados de pollo son ricos en vitamina K, así como en vitaminas B5, B6, B7 y B12, aportándonos también una buena cantidad de hierro, calcio, magnesio y sodio. Además de todos los nutrientes beneficiosos para nuestra salud, son económicos , muy buenos de comer y cocinados de acuerdo con la receta que a continuación se describe están deliciosos.

INGREDIENTES:


500 gr de higaditos y corazones de pollo
125 ml de vino blanco
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
Pimienta negra molida
Sal


Ingredientes para hígados de pollo en salsa
Ingredientes para hígados de pollo en salsa

PREPARACIÓN:


Preparación de hígados de pollo en salsa
Preparación de hígados de pollo en salsa
Limpiamos los higaditos, troceamos y reservamos. Ponemos una cacerola en el fuego con 50 ml de aceite de oliva y añadimos la cebolla y el ajo previamente troceados ambos ingredientes. Cuando la cebolla está tierna añadimos los higaditos salpimentados, la hoja de laurel y cocinamos durante 5 minutos aproximadamente. Añadimos el vino, esperamos a que se reduzca un poco para que se evapore el alcohol y añadimos un vasito de agua. Tapamos la cacerola y cocinamos hasta que los higaditos estén tiernos y la salsa bien hecha, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen. Ya tenemos terminados y listos para comer estos deliciosos higaditos de pollo.